さかいアスリート鍼灸院です。
ラジオで今年は秋刀魚が良いと聞きまして、それなら秋刀魚を焼いて食べよう♪
そしてもう一品何にしようかなと考え、豆乳と白味噌で優しい味の「玉ねぎの肉詰め」を作りました♪
秋刀魚は内臓は全て取り除き、表面と中に塩をかけて10分後に拭き取り。
ノンフライヤーで180度で12分焼きました♪
肉詰めは
水切りした木綿豆腐と豚＆鶏ひき肉に塩胡椒、パン粉に牛乳で混ぜ合わせ、くりぬいた玉ねぎの中に詰めて。
圧力鍋で加圧したのちに、塩胡椒と豆乳で味を整えました♪
やっぱり秋は秋刀魚だなぁ♪
肉詰めも優しい味でした♪
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