さかいアスリート鍼灸院です。
良く「食べる順番」について聞かれるのですが、僕は基本「野菜&繊維質」から摂取しております♪
「食べる順番」を書く記事も多いですし「何故食物繊維を先に食べるのか」を良く聞かれます。
そもそも食物繊維とは、簡単に言えば「消化酵素で消化出来ない」栄養素になります。
つまり「消化できずそのまま排泄させる」事になり、ついでに「余計な物を一緒に吸着」してくれます♪
そんな食物繊維には2種類ありまして「水溶性」と「非水溶性」となります。
簡単に言ってしまえば・・・
水溶性=「余計な栄養素を体外に排出」
非水溶性=「排便促進」というイメージで良いと思います。
水溶性と言うものは文字通り、水に溶けてゲル状になり「脂肪分などをからめとって」くれます。
そしてゆっくり、胃から腸にかけて移動していきます♪
非水溶性と言うものは文字通り、水に溶けず(ふえるわかめみたいに)膨らみます♪
大きくなる事で「腸壁を刺激」して排便を促します。
水溶性に含まれる栄養素としては「海藻類やこんにゃく・果物」など。
非水溶性に含まれる栄養素としては「野菜・豆・穀類」などなど。
どちらも体調管理や食べ過ぎに必要な栄養分ですので、考えてみてはいかがでしょうか♪